Beneficios de la dieta cetogénica en el rendimiento cognitivo
La dieta cetogénica, o dieta keto, es una herramienta nutricional que origina el estado metabólico de la cetosis, en el cual el organismo utiliza la grasa como fuente principal de energía en vez de usar la glucosa. Un metabolismo eficiente debería saber usar la grasa durante las actividades cotidianas y preservar el glucógeno para actividades más exigentes.
Los beneficios de la cetosis van más allá de la pérdida de grasa. También se observa una mejora en el rendimiento cognitivo, reducción de la inflamación, promoción de la autofagia y mejor sensibilidad a la insulina, entre otros.
La dieta cetogénica promueve la pérdida de peso al hacer al cuerpo altamente eficiente en la quema de grasa. La cetosis favorece la utilización de las cetonas como fuente de combustible, lo que conduce a una pérdida de peso significativa con el tiempo.
La disminución de los carbohidratos en la dieta produce un rápido agotamiento del glucógeno y una rápida pérdida de peso, principalmente debido a la pérdida de líquidos asociada a esta reserva energética.
La dieta cetogénica alta en grasas tiene un efecto saciante y supresor del apetito, además de mejorar la sensibilidad a hormonas como la leptina. Esto permite mantener el déficit calórico de forma más sostenida y con menos esfuerzo.
Al mejorar la sensibilidad a la insulina, la dieta cetogénica beneficia a personas con resistencia a la insulina. Esto conlleva una mejor gestión de la glucosa y una estabilización de los niveles de energía a lo largo del día.
En resumen, la dieta cetogénica no solo es efectiva para la pérdida de peso, sino que también ofrece beneficios para la salud cognitiva y metabólica, mejorando la sensibilidad a la insulina y promoviendo un manejo estable de la energía.
Fuentes:
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